防三高少吃肉?怎么才能健康吃肉!灌丛溲疏
发布时间:2022-07-14 09:47:01 来源:中远农业网
现在不少人在体检的时候发现有轻度「三高」,血压、血脂、血糖都比别人高一点儿,但去医院看病,滇羽叶菊又达不到吃药的标准,该怎么办呢?
老友们常听说吃肉太多会导致三高,甚至还有吃多了红肉致癌的说法,于是,很多中老年朋友都不敢吃肉了大叶赤车。
上了年纪,就真的不能吃肉了吗?
1.吃肉太少老得快
当心营养不良、贫血
不建议中老年朋友吃肉,是一种错误的认识,也不符合平衡膳食的原则。
世界上绝大多数国家,包括美国、澳洲、中国等,在制定老年人的膳食指南时,都认为老年人的平衡膳食里应该包括适量的肉类。
随着年龄增加,身体的各项身体机能开始衰康巴栒子退、老化。尤其是60岁以上的老年人,相比以前,更容易发生代谢紊乱,导致营养缺乏病,其中,以营养不良和贫血最为普遍。
2002年,我国全国营养调查显示
60岁以上老年人低体重的发生率是17.6%,是45~59岁以上人群的2倍,贫血率为25.6%,也远高于中年人群。
另外,体力活动减少,牙齿松动等口腔问题,也可能导致食欲减退,营养素摄入不足。
若此时,中老年朋友还拒绝吃某些食物,更是容易营养不良,加快身体器官功能的衰退,也不利于对慢性病的控制。
2
吃肉
不一定会导致胆固醇上升
许多老年人谈“肉”色变。实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用,并不是那么耸人听闻。
肉中含有的蛋白质容易被人体消化吸收,是膳食优质蛋白质的主要来源之一。正常饮食情况下,不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。
因此,吃肉不要太担心胆固醇!
3
吃肉
该注意的是脂肪
虽然不用太担心肉类中的胆固醇,但红肉(猪肉、牛肉和羊肉)依然要少吃。这类肉中的脂肪里,往往含有大量饱和脂肪酸。
所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。
4
肉与豆类搭配
防止动脉硬化吃
豆制品中含有大量的卵磷脂,有助于防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。
5.
吃畜不如吃禽
吃禽不如吃鱼
吃肉有讲究,记住一句口诀“吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼”,就是说吃猪牛羊这些畜类的肉,不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉;吃鸡鸭鹅,不如吃鱼类海鲜。当然,这也因人而异。
老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低,建议尽量选择优质蛋白质,主要是少吃红肉,尽量吃白肉。
不只是「三高」人群,对任何人都一样,没必要一听是健康的食物就狂吃、一听高脂肪就一点不吃。所谓没有不健康的食物,只有不健康的饮食方式。人本来就是杂食动物,什么都吃一点,掌握一个总体的平衡,对身体健康最有利。
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