怎样用白菜炖大豆腐好吃怎样用白菜炖大豆腐好吃又简单城口小檗

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1、我们先来处理白菜帮。取出一个白菜帮子，将菜刀倾斜一定的角度，把它切成小片儿，这样切，会让白菜帮的厚度变薄。把所有的白菜帮都这样切好后，装入盘中。把白菜叶子用手全部撕成小片儿，装在另外一个盘子里备用。准备一块儿豆腐，需要先用清水将豆腐外表冲洗一遍，然后，取出来控水。把它放在案板上，用菜刀将豆腐切成小块儿的，大小大约在3cm见方就可以了。

2、切好的豆腐放在盘中备用。接下来要准备葱姜蒜了。取出几瓣儿大蒜，先把皮儿全部剥掉，然后把大蒜放在案板上，用菜刀切成蒜片儿。拿出一小块生姜和葱，一起放进清水中清洗表面，然后控水后捞出来。生姜要全部切成姜丝，我们先用菜刀把它切成生姜片，然后再切成丝儿。然后把切好的葱姜蒜放在一个盘子里备用。

怎样用白菜炖大豆腐好吃相关拓展

怎样用白菜炖大豆腐好吃窍门

白菜是冬天的应季蔬菜，白菜鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。白菜和豆腐是绝佳搭配，赫赫有名的白菜炖豆腐赢得了广大食客们的喜爱。白菜和豆腐的营养搭配也是非常完美的，老少皆宜的一道菜。很多人做白菜炖豆腐都喜欢加一点肉，但是今年的肉比较贵，我就给大家分享一个素的白菜炖豆腐，不加肉不加肉也能下3碗米饭，营养又暖胃，特别合冬天吃。

首先把清洗干净的豆腐切成自己想要的大小和厚度，最好是用老豆腐，豆香味足一些，而且比嫩豆腐更容易入味。把切好的豆腐放一旁备用。豆腐片不建议大家切得太厚，不然中间的部分不容易入味。接着准备一个空碗，把3个鸡蛋敲进碗里，加一点点的盐增加底味，用筷子把鸡蛋打散，就是搅到蛋白与蛋黄彻底融合的状态，用筷子挑不起蛋白的程度即可。

怎样用白菜炖大豆腐好吃又简单

白菜是冬天的应季蔬菜，白菜鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。白菜和豆腐是绝佳搭配，赫赫有名的白菜炖豆腐赢得了广大食客们的喜爱。白菜和豆腐的营养搭配也是非常完美的，老少皆宜的一道菜。很多人做白菜炖豆腐都喜欢加一点肉，但是今年的肉比较贵，我就给大家分享一个素的白菜炖豆腐，不加肉不加肉也能下3碗米饭，营养又暖胃，特别合冬天吃。

首先把清洗干净的豆腐切成自己想要的大小和厚度，最好是用老豆腐，豆香味足一些，而且比嫩豆腐更容易入味。把切好的豆腐放一旁备用。豆腐片不建议大家切得太厚，不然中间的部分不容易入味。接着准备一个空碗，把3个鸡蛋敲进碗里，加一点点的盐增加底味，用筷子把鸡蛋打散，就是搅到蛋白与蛋黄彻底融合的状态，用筷子挑不起蛋白的程度即可。

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